蒲公英营养丰富，富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。

蒲公英也可作为药材使用，功能主治：清热解毒，利尿散结。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染。

蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。不可多得的好食材！

今天分享一种蒲公英素馅包子的做法，做法简单，味道也非常不错！

配料：

蒲公英

粉丝

鸡蛋

葱

姜

步骤：

1.挖回来的蒲公英先捡择一下，黄枯叶择掉，

2.蒲公英冲洗干净后；焯水，开水里过一下就好了，时间不能长，焯水可以去苦；切碎

3.提前泡好的粉丝，泡软后切碎

4.葱姜切碎

5.碗中打入几个鸡蛋，打散后炒熟切碎

6.切碎的蒲公英，粉丝，鸡蛋放入大碗中

7.往往好的食材只需要简单的调味即可。既保留食材本身的味道，营养又不流失。

加入食盐，生抽，香油，胡椒粉，蚝油，鸡精，搅拌均匀

8.提前和好的面，这个时候也发好了，可以包了

9.包好了，上锅再次醒发10分钟

10.可以蒸了，大火蒸20分钟即可出锅

吃一口，太香了，给肉都不换^_^

野菜对身体非常好，又是这样免费的新鲜菜，为何不多吃点呢？