发生在上周，家住武汉的何先生，上腹绞痛的老毛病又发作了，这次与以往不同，实在是疼痛难忍，医院后紧急安排了手术。令人意想不到的是，手术过程中，医生竟然发现何先生的胆囊上，覆盖着上万颗比芝麻还小的颗粒。

手术结束医生证实，这些密密麻麻的小颗粒，全部都是蛔虫虫卵！！！

女子两三天吃一次烧烤

颅内竟有一条长达23厘米的绦虫

无独有偶，医院在为一位年轻女子做开颅手术时，发现她脑内竟然蠕动着一条长达23厘米的绦虫！

该女子平日非常喜欢

吃烧烤、火锅一类的东西，

基本两三天就吃一回。

烧烤控们为什么更容易被蛔虫盯上呢？

医生说，

这主要是烧烤摊的卫生普遍不达标，

实物质量也不过关，

长期吃这种不洁的食物，

导致把蛔虫的卵吃进肚子里，

然后虫卵在身体里逐渐孵化，

变成蛔虫，在肠道里寄生。

用于烧烤的蔬菜，如果没有清洗干净，吃进嘴的烤肉，如果没有熟透，都会残存蛔虫虫卵，最常见的是蛔虫和绦虫，仅仅放在炭火上烤一会儿，很难将虫卵彻底杀死。蛔虫钻到胆囊里，形成胆绞痛，甚至会出现化脓性胆管炎，这是非常危险的。

不法商贩用劣质的猪肉牛肉烧烤，猪肉绦虫、牛肉绦虫容易进入体内。一些不法商贩，用低价收购劣质的猪肉牛肉，以次充好，用来烧烤，经常吃这种肉，猪肉绦虫、牛肉绦虫就会悄无声息地进入你的体内，对身体危害更大。

除了烧烤，

余杭朋友圈最爱刷的小龙虾一样容易滋生寄生虫！

（胆小者请直接跳过下图）

一组体内因吃小龙虾

导致感染寄生虫虫卵的照片

从这些照片中可以看到，

患者四肢内都有密密麻麻的的寄生虫虫卵，

令人惊悚，

医生根据患者的经历分析与吃小龙虾有关。

专家：

小龙虾容易携带有寄生虫

一定要煮熟了再吃

医院神经科副教授梅斌表示，这种情况属于吃了感染期寄生虫的食物而感染的寄生虫病，临床上常接诊这样的患者，患者多有生吃小龙虾、生鱼片、河蟹和凉拌螺等生鲜食物的经历。

龙虾头部是最易积聚寄生虫的部位，所以不要吃虾头和虾黄，或者在烹饪前将头去掉。

下面就是

关于小龙虾头部究竟有多脏的

一个实验视频

胆小者慎点！

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下面这位武汉女子就是爱吃生鱼片感染上寄生虫！

26岁的年轻女子反复腹痛3年，一直以为是胆囊炎，近日她因腹痛不医院就诊，结果医生在给她检查胆道时，竟然跑出来一条条蠕动的黑色虫子。

取出来的寄生虫

26岁的李萱（化名）前几年在沿海城市打工时就爱上了生鱼片，每隔一段时间就去大吃一顿。最近3年，她常觉得肚子痛，在医院检查说是胆囊炎、胆结石，每次腹痛时打了针就好了，也没当回事。

当天晚上她和朋友吃完宵夜突觉上腹疼痛难忍，以为是胆囊炎的老毛病又犯了，可这次打针后也没效果，于医院南京路院区就诊。

随后，肝胆胰外科副主任医师郑小林为她进行了腹腔镜胆道探查手术，并没找到结石，可给她冲洗胆道时，突然跑出很多黑色小虫子，还在不停蠕动。

医生经询问得知李萱平时爱吃生鱼片、活的八爪鱼等，什么蘸料都没有蘸。郑小林诊断，她是因长期吃生鱼片感染了寄生虫。

专家提醒：

这些胆道寄生虫考虑为华支睾吸虫，又称肝吸虫，多由生食含有肝吸虫囊蚴的淡水鱼虾感染，肝吸虫多寄生在人体的肝内胆管，轻者早期无明显症状，如果长期不治疗，肝吸虫可破坏胆管黏膜，其排泄物会刺激胆道黏膜，阻塞胆管，从而形成胆管结石、胆囊炎、胆管炎等。时间久了，还可能诱发肝硬化甚至胆管癌和肝癌等疾病。

除了上述，哪些食物中还容易有寄生虫呢？

1、田螺

田螺是人们在生活中喜爱的美食，然而不少人却不知道田螺是很多寄生虫的中间宿主，其中管圆线虫就是比较常见的一种。人一旦感染此虫，它就会在我们的体内中四处游走，要是一不小心进入脑部，后果不堪设想。

一般误食带有虫卵的田螺到发病有数月到半年的时间，吃未煮熟的田螺感染寄生虫的几率很高，吃田螺的时候一定要煮熟透。

2、生鱼片

日式料理生鱼片，一般都把海鲜产品去除骨头切成薄片，蘸芥末或者其他佐料一起来吃，其鲜美的味道，让越来越多的人青睐。但是生鱼片存在许多寄生虫，不管是芥末还是其他调料，都很难杀死它们的。

经常这样吃生鱼片很可能会把寄生虫吃到肚子里，诱发肝吸虫疾病。肝吸虫后寄生到人体后，常常让患者出现肝部疼痛、腹胀，检查的时候可以检查出肝功能异常。

喜欢吃生鱼片的市民最好选择正规、卫生的餐厅就餐，选择食用深水、无污染的鱼虾。

3、小龙虾

小龙虾喜爱水质较差的地方，劣质的水质导致小龙虾就像个细菌炸弹，吃半生不熟的小龙虾就会导致肺吸虫感染。患者常出现咳血、胸痛、咳嗽等症状，严重时会引起肺部的大出血，危及生命。

在传统小龙虾烹饪技法中，大火烧制20分钟以上，其实足以杀灭所有的肺吸虫卵。

4、黄鳝

黄鳝是很肥美的美食，但黄鳝的体内含有比较多肉眼可见的寄生虫，煮熟都未必能够全部杀死。一般最常见的寄生虫就是颚口线虫，这些寄生虫潜伏期比较长，它会不停的在人体内游走损害人体器官。

食用前要处理干净，再经高温煮熟，尽量少吃为妙。

5、蛇

蛇寄存着很多的寄生虫，必须要经过高温加热很长时间才可以杀死。而路边摊制作的美食，通常难以消除掉这些寄生虫，很容易会导致我们生病。

荆楚君提醒，尽量少吃生的鱼类或海鲜等，尤其是淡水鱼虾，一定不能生吃。此外，在处理生食和熟食时，砧板、刀具必须分开。如果此前食用过生的鱼类或者海鲜等，且出现不明原因的腹痛、恶心、腹泻、消化不良等症状时，应提高警惕，医院排查是否有寄生虫感染。

如何放心吃烧烤？

虽然烧烤出来的食物有这么多危害，

但很多人还是戒不掉这“烧烤瘾”！

有什么方法可以让我们放心吃烧烤吗？

对此，郭彦伟主任指出：

如果在前期准备、烧烤过程、

餐后调节、食材搭配等方面做到位，

其实烧烤也没有我们想象中的那么可怕，

1、两多两少：多蔬菜、多鱼，少冷冻、少海鲜

两多原则：一是尽可能多选择蔬菜、水果，如土豆、香蕉、莲藕。二是要多选择新鲜食材、低脂食材，如生鲜羊肉、活鱼等，活鱼、羊肉相对要比鸡腿脂肪含量低。

两少原则，其一是要少选择放久了的、冷冻的食材。二是要少选择海鲜及加工后的肉制品。

郭彦伟主任特别提醒大家，家里储藏的腊肉切不可用来烧烤，腊肉含水分少，烧烤容易焦煳，而且腊肉所含的亚硝酸盐被干烤后，对人体危害更大。

2.啤酒莫与烧烤同食

烟熏食品中含有机胺及因烹调而产生的多环方烃、苯并芘和氨基酸衍生物。当饮酒过量而使血铅含量增高时，上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。

3.原料提前用酱汁浸泡腌制

郭彦伟主任指出，烧烤之前，用专门的烤肉酱汁浸泡肉和鱼，不失为一种增强健康保护的好方法。

市面上销售的成品烤肉酱，里面含有柠檬汁、番茄酱和大蒜汁等成分，这些属于酸性和还原性的物质本身具有一定的抗癌、防癌作用。

烤肉酱汁也可以自己动手调配：大蒜捣汁，加姜粉、柠檬汁、番茄酱、淀粉、料酒，及少量盐、糖等拌匀，简单而天然。

4.烧烤时慢火烤、锡纸包

烧烤时火不要太猛，要慢火烤制，或者在肉食外面用锡纸包裹。由于肉类在高温下直接燃烧，被分解的脂肪滴于炭火上，生成烟雾是不可避免的，脂肪、蛋白质直接燃烧，会产生苯并芘等致癌物，黏附在食物上，食用后对人体造成危害。所以，小火慢烤，或者用锡纸包裹后再烧烤，脂肪滴不出来，产生致癌物的机会也就大大降低。

5.烧烤做熟后要放一放再吃

吃太热的食物，不仅会损坏食道内的黏膜，造成口腔烫伤，而且会刺激黏膜增生，留下瘢痕和炎症，时间长了还可能会引起恶性病变。一些食道癌的发生可能与烫食直接有关系。

6.搭配富含膳食纤维食物

膳食纤维可吸附有毒有害物质，并将其带入粪便排出，防止有害物质被吸收进入血液。如玉米、燕麦等粗粮。

7.温热大麦茶绿茶

吃烧烤时配上温热的大麦茶或绿茶，不仅解腻又保护肠胃，避免冷热交替带来刺激。

8.细嚼慢咽

人体的唾液是天然的抗生素，具有杀菌消炎等作用，同时它能降解致癌物质，所以一定要细细嚼。

9.绿菜叶

用生的绿叶菜裹着烤肉吃，能大大降低致癌物的毒性。

来源：FM93交通之声、杭州日报、荆楚网等

编辑：Deluck